2017年我国各省市生猪存栏量、肉猪出栏量、猪肉产量及国内猪肉消费量分析【图】

2018年12月10日 13:35:05字号:T|T

我国生猪养殖主要集中在河南、湖北、湖南、山东、四川、江苏、河北、广东、黑龙江、辽宁、江西、浙江、广西、安徽、云南等省、自治区和直辖市，这些地区为我国屠宰及肉类加工行业的重要地域，生猪资源丰富，肉类消费潜力巨大。

根据《中国统计年鉴2018》发布的最新修订数据：2017年底我国生猪存栏量达到44158.92万头。其中河南、四川两省生猪存栏量超过4000万头，湖南、山东、云南三省生猪存栏量超过3000万头，此外湖北、广西、广东三地生猪存栏量达到2000万级别。

2007-2017年我国生猪存栏量统计图

资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理

2017年我国各省市生猪存栏量统计

2017年	生猪存栏：万头
北京	112.18
天津	179.95
河北	1957.80
山西	544.11
内蒙古	505.60
辽宁	1308.02
吉林	911.10
黑龙江	1433.91
上海	111.24
江苏	1640.30
浙江	542.55
安徽	1417.20
福建	921.80
江西	1621.34
山东	3040.33
河南	4390.00
湖北	2578.53
湖南	3968.10
广东	2132.82
广西	2293.69
海南	399.60
重庆	1191.61
四川	4376.64
贵州	1596.89
云南	3029.18
西藏	42.29
陕西	854.42
甘肃	551.32
青海	82.68
宁夏	81.04
新疆	342.68

资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理

智研咨询发布的《2018-2024年中国生猪屠宰行业市场深度评估及投资前景预测报告》显示：2016年我国肉猪出栏量为70073.92万头，2017年我国肉猪存栏量回升至70202.08万头，2017年四川、河南、湖南、山东四大地区肉猪出栏量超过5000万头。

2007-2017年我国肉猪出栏量统计图

资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理

2017年我国各省市肉猪出栏量

2017年	肉猪出栏：万头
北京	242.07
天津	297.22
河北	3785.30
山西	822.80
内蒙古	918.96
辽宁	2627.20
吉林	1691.71
黑龙江	2090.45
上海	189.67
江苏	2805.50
浙江	1022.42
安徽	2828.90
福建	1606.10
江西	3180.46
山东	5180.69
河南	6220.00
湖北	4448.02
湖南	6116.30
广东	3712.00
广西	3355.06
海南	547.82
重庆	1751.11
四川	6579.10
贵州	1825.15
云南	3795.13
西藏	19.06
陕西	1141.01
甘肃	682.73
青海	110.63
宁夏	113.75
新疆	495.77

资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理

2017年我国猪肉产量为5451.80万吨，我国猪肉生产主要集中在华东、华中和西南地区。2017年，华东猪肉产量为1360.16万吨，占比24.95%；华中猪肉产量1255.79万吨，占比23.03%。就省市而言，四川、河南、湖南、山东、湖北、云南等地区2017年猪肉产量超过300万吨。

2007-2017年我国猪肉产量走势图

资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理

2017年我国各省市猪肉产量统计

2017年	猪肉产量
北京	19.22
天津	22.59
河北	291.47
山西	62.67
内蒙古	73.52
辽宁	220.90
吉林	136.14
黑龙江	159.31
上海	14.57
江苏	214.30
浙江	83.31
安徽	242.68
福建	128.37
江西	249.49
山东	427.44
河南	466.90
湖北	339.29
湖南	449.60
广东	277.96
广西	254.97
海南	44.40
重庆	129.97
四川	472.23
贵州	160.10
云南	320.16
西藏	1.14
陕西	85.83
甘肃	49.88
青海	8.67
宁夏	8.91
新疆	35.80

资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理

2017年我国猪肉产量为5451.8万吨，同期国内猪肉进口数量为121.68万吨，出口数量为5.13万吨，2017年我国猪肉表观消费量为5568.35万吨。

2011-2017年我国猪肉供需平衡走势图

资料来源：《中国统计年鉴2018》、中国海关、智研咨询整理

近年来我国猪肉消费逐步进入“量稳质升”阶段。近年来我国猪肉消费量呈递减趋势，从 2014 年5868.08万吨的峰值下降至2016 年的 5716.01万吨，降幅达到 4.86%。但整体降幅收窄，2016 年同比下降 2.33%，2017年同比下降0.26%。与此同时，市场需求持续疲软，节假日对于猪价的拉动作用明显减弱。

随着我国居民生活水平的提升，消费习惯的改变，猪肉在一些家庭日常肉类消费中的比重正在下降，猪肉正被鸡肉、牛肉、鱼肉等替代。国家统计局数据显示，2014 年，我国人均猪肉年消费量在达到 42.90 公斤的历史高点后，已连续三年回落，2017年降至 40.06公斤。

2011-2017年我国猪肉人均消费量走势图